质量管理

我们拥有世界最大的人蔘工厂和最先进的设施对高丽红蔘进行物理加工和生产最终产品。结合传统与现代优良生产制造规范,根据严格的品质管制体系制造出世界最好的高丽红蔘。品质最好的人蔘将被压缩、干燥、放入内衬韩纸(精致、传统的韩国包装纸)的木盒里。再以纸、塑胶薄膜包装木盒,放入真空密封的传统锡罐里,作为特色工艺食品销往亚洲市场。由于正官庄高丽蔘具有很高的声誉,罐装高丽红蔘价格可卖数百甚至数千美元,这取决于标签上的红蔘根的内部品质,由于韩国人蔘公社实施最佳品质控制,在不被打开、并且储存在阴凉环境下能保存十年以上。

人蔘與紅蔘的區別

红蔘含有丰富的有用成分皂苷

根据加工方法,高丽人蔘更名为“人蔘”、“白蔘”和“红蔘”。 “人蔘”是指在蔘场收获的高丽人蔘、“白蔘”是指去皮的人蔘在阳光下晒干、而“红蔘”是蒸熟而不剥皮,然后在阳光下自然晒干。 人蔘皮中含有许多成分,如皂苷以及各种维生素,天然营养价值将保持原样,其抗氧化作用也很高。因此,红蔘是众多人蔘中,含有最多有用的成分及皂苷。

  • 红蔘
  • 红蔘
  • 无需剥皮的新鲜人蔘经过蒸制和晒干真空包装常温下保存10年
  • 白蔘
  • 白蔘
  • 去皮或不去皮的新鲜人蔘直接晒干或烘干真空包装常温下保存3年左右
  • 太极蔘
  • 太极蔘
  • 新鲜人蔘用热水浸泡后晒干真空包装常温下保存4-5年左右
  • 新鲜人蔘
  • 新鲜人蔘
  • 刚在蔘场收获的新鲜人蔘(原材料)没有晒干保存2星期(取决于储存条件)

培育過程

  1. 选择和管理人蔘的栽培地点
    人蔘栽培的理想地形是在开阔的区域,面向北或东北方向,四处通风,以及有良好的排水系统。
    表层和深层土壤之间应该有清晰的分界线,土壤越肥沃,越适合人蔘生长。
  2. 种子的挑选和破皮
    当长出强壮、红色果实时,在7月中旬采摘4年根人蔘种子。将坚硬的果皮打开后播种。
  3. 播种
    在十月下旬至十一月初之间播种。
  4. 移植
    在4月中下旬左右,把播种两年后的蔘苗由苗床挖出并将其移植到耕种地。
  5. 生长过程
    1年根人蔘 : 1个叶柄上形成3片小叶子,主根和侧根形成。
    2年根人蔘 : 2个叶柄每个有5片小叶子。在移植到耕种位址后,由主根新生出侧根。
    3年根人蔘 : 3个叶柄每个有5片小叶子。开始开花,蔘根变大,根形固定。
    4年根人蔘 : 4个叶柄每个有5片小叶子,根变得更大。
    5年根人蔘 : 5个叶柄每个有5片小叶子,根变得更大。
    6年根人蔘 : 6个叶柄每个有5片小叶子,人蔘生长成人形。
    6年根人蔘有最多的对人体有益的植物化学物质;
    因此,6年期生长的人蔘能制造出最高等级的红蔘。
  6. 收获
    当人蔘根生长到4至6年时,在秋天大约9月或10月收获。最佳收获时间是在第六年。

 

加工過程

1.清洗人蔘 2.新鲜人蔘通过蒸制,成为红蔘 3.蒸制过的红蔘在阳光下自然晒干 4.修整和修剪仅留饱满粗壮的蔘根

質量控制的審查程序

1.每一根人蔘都经过品质检验 2.组织检查 3.重量筛选