特式小食

4.高麗蔘奶油金針菇火腿捲【食譜設計稿】_副本

【高麗蔘奶油金針菇火腿卷】

【高麗蔘奶油金針菇火腿卷】

材料 :

2~4人份
高麗蔘.....4片
高麗菜葉.....4片
金針菇.....1包
火腿片.....適量
奶油.....15g
鹽與黑胡椒粉.....適量

recipe18

【高麗蔘秘製雞翼】

【高麗蔘秘製雞翼】

材料 :

(4人份量)

正官庄高麗蔘片15克;鮮雞翼(兩節)8隻;雲耳5克(乾計) 約6隻,浸透及修剪好; 雪耳10克(乾計) 約½球,浸透及修剪好;杞子1湯匙,浸軟;清雞湯2杯/500毫升; 水2杯/ 500毫升.

醃料: 薑汁酒2湯匙;鹽½茶匙.

recipe17

【高麗蔘凍糕】

【高麗蔘凍糕】

材料 :

正官庄高麗蔘3錢;   清水700毫升;   桂圓(切粒)5粒;   蜂蜜適量; 糖20克;   花奶100毫升;   魚膠粉30克;   膠模1個.