高麗蔘食譜

高麗蔘松籽拌大蝦

高麗參松籽拌大蝦

材料:

大蝦6隻
白葡萄酒1小匙
和胡椒少許
黃瓜半條

調味料:

高麗蔘松籽醬製作
松籽少許,芥末醋醬1小匙,高麗蔘粉1小匙,鹽和胡椒少許,白赯1/2匙,食醋1小匙,蛋黃醬1小匙,大蒜少許,醬油1/2小匙

做法:

1.先把高麗蔘松籽醬做好備用。
2.大蝦去內贓去頭,用開水燙一下。
3.將大蝦放入鍋中加入葡萄酒、鹽、胡椒翻炒,放涼後切開展開
4.黃瓜切成兩半去籽,甪鹽醃一會兒後去水分。
5.松籽剁成碎末,放入適量材料
6.用醬料分別拌好大蝦和黃瓜後混在一起裝盤。