高麗蔘食譜

高麗蔘鮮奶油蛋糕

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製作高麗蔘鮮奶油蛋糕的準備材料

糖漿材料:白糖 30g,水 60g,朗姆酒 1大勺
裝飾材料:鮮奶油 300ml,白糖 30g,高麗蔘精 1/2大勺,草莓,糖粉
蛋糕胚

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1. 切蛋糕胚

雖然也可以親手製作蛋糕胚,但使用市面上出售的蛋糕胚會更加方便。購買蛋糕胚中最小的尺寸1號或2號即可。將蛋糕胚橫切三等分。
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2. 製作糖漿
將水和白糖放入鍋中煮沸。此時最關鍵的是不要攪拌!用微火煮直到白糖全部融化。在煮好的糖漿中放入一大勺朗姆酒后,放置冷卻。
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3. 製作鮮奶油
在攪拌碗中放入準備好的冷鮮奶油和白糖,攪拌成濃稠狀。奶油變得濃稠到一定程度后,加入正官庄高麗蔘精EVERYTIME。
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4.在蛋糕胚上塗抹糖漿
將冷卻的糖漿塗抹在三等分蛋糕胚的一面上。塗抹至蛋糕胚變得適當濕潤即可。
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5 塗抹鮮奶油
在塗好糖漿的蛋糕胚上塗抹鮮奶油后,鋪一層切成薄片的草莓。然後在上面再放一塊蛋糕胚,反復塗抹鮮奶油和鋪草莓片的過程。放上最後一塊蛋糕胚后,在表面光滑地塗抹一層鮮奶油。
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6.裝飾
將鮮奶油蛋糕的表面整理光滑后,使用草莓任意裝飾,最後撒上糖粉就完成了
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