中式食譜

【高麗蔘補氣湯】

材料:

正官庄高麗蔘5錢; 黃精1兩; 雞肉2斤; 花菇1兩; 生薑5片; 青蔥適量.

做法:

  1. 雞肉切塊、洗淨、汆燙去血水
  2. 青蔥切段,生薑切片,花菇洗淨備用
  3. 將汆燙過之雞肉放入燉鍋朱,加入切好的青蔥、生薑、花菇及高麗蔘、黃精等藥材及清水6碗,隔水燉60分鐘即可。