特式小食

【高麗蔘牛肉辣椒醬年糕】

材料:

正官庄高麗蔘切片40g; 切碎牛肉100g; 麵粉2杯; 糯米粉0.5杯; 辣椒醬2茶匙; 水2杯; 辣椒3個; 沙拉油

調味料:

醬油1茶匙; 砂糖0.5茶匙; 切碎大蒜1茶匙; 切碎蔥2茶匙; 芝麻油2茶匙; 芝麻2茶匙; 胡椒.

做法:

  1. 在牛肉加醬料並攪拌,過了一段時間後煎炒。
  2. 取高麗蔘切片以熱水水泡後切絲,辣椒去掉核並切絲。
  3. 取步驟2泡切片的水,加入辣椒醬,麵粉,糯米粉用攪拌器混合。
  4. 拌勻後再放入炒牛肉及切絲的高麗蔘切片以及辣椒再攪拌。
  5. 鍋裡抹上油,以小火煎半徑3cm。