特式小食

【高丽参玉米饼】

材料:

(份量5-8人)
植物油2汤匙; 黄玉米面2杯; 面粉1/2杯; 发酵粉1茶匙; 盐1茶匙; 牛奶2杯; 鸡蛋1个; 正官庄高丽参精1/2茶匙(正官庄高丽参粉)1茶匙。

做法:

  1. 焗炉预热450 F。
  2. 在10英寸的平底铁锅中加入油,放入烤箱5分钟使油变热。搅匀所有的干性材料;鸡蛋、脱脂牛奶和高丽参精充分搅匀后加入干性材料,混合成面糊,但小心不要搅拌过度。
  3. 从烤箱中取出平底铁锅,把油倒入面糊并搅匀,然后倒入铁锅,烤大约20分钟。表层的玉米饼应该是金黄色的,玉米饼的周围与平底锅分离。待冷却10分钟后即可切件享用。


•高丽参精的味道非常浓烈。可根据需要调整的味道。
•主厨建议:从中性口味开始逐渐加强。