質量管理

起源於政府,繼而為了傳承高麗蔘幾千年優秀傳統而分立出來,韓國人蔘公社始終把安全性和高品質管理標準放在首位。每一根高麗紅蔘都是在預先經過核准和分級的田地裡悉心管理和監護種植生長達6年。我們的蔘田都是在通過嚴格的土壤測試後與農戶簽約方式進行管理,確保在最自然的條件下使用新鮮的土地。

收穫後,高麗蔘通過三個步驟進行等級分類:外觀檢查,組織檢查和重量檢測。

通過外觀篩選,被修剪過的高麗蔘根據等級標準,如顏色、裂紋和形態,分為天、地、良等級別。在組織檢驗中,高麗蔘通過嚴格的光線測試以檢查內部組織結構。最後,根據重量分為9個等級。只有世界最好的人蔘才能被韓國人蔘公社用來生產。


我們擁有世界最大的人蔘工廠和最先進的設施對高麗紅蔘進行物理加工和生產最終產品。結合傳統與現代優良生產製造規範,根據嚴格的品質管制體系製造出世界最好的高麗紅蔘。不用來製作製成品的人蔘將被壓縮,乾燥,放入內襯韓紙(精緻、傳統的韓國包裝紙)的木盒裡。再以紙,塑膠薄膜包裝木盒,放入真空密封的傳統錫罐裡,作為特色工藝食品銷往亞洲市場。由於正官庄高麗蔘具有很高的聲譽,罐裝高麗紅蔘價格可賣數百甚至數千美元,這取決於標籤上的紅蔘根的內部品質,由於韓國人蔘公社實施最佳品質控制,在不被打開,並且儲存在陰涼環境下能保存十年以上。


培育過程

  1. 選擇和管理人蔘的栽培地點
    人蔘栽培的理想地形是在開闊的區域,面向北或東北方向,四處通風,以及良好的排水系統。表層和深層土壤之間應該有一個清晰的分界線,土壤越肥沃,越適合人蔘生長。
  2. 種子的挑選和破皮
    當長出強壯、紅色果即時,在7月中旬採摘4年根人蔘種子。將堅硬的果皮打開後播種。
  3. 播種
    在十月下旬至十一月初之間播種。
  4. 移植
    在4月中下旬左右,把播種兩年後的蔘苗由苗床挖出並將其移植到耕種地。
  5. 生長過程
    1年根人蔘 : 一個葉柄上形成三片小葉子,主根和側根形成。
    2年根人蔘 : 形成2個葉柄,每個5片小葉子。在移植到耕種位址後,由主根新生出側根。
    3年根人蔘 : 3個葉柄上每個有5片小葉子。開始開花,蔘根變大,根形固定。
    4年根人蔘 : 4個葉柄每個有5片小葉子,根變得更大。
    5年根人蔘 : 5個葉柄每個有5片小葉子,根變得更大。
    6年根人蔘 : 6個葉柄每個有5片小葉子,人蔘生長成人形。 6年根人蔘有最多的對人體有益的植物化學物質;因此,6年期生長的人蔘能製造出最高等級的紅蔘。
  6. 收獲
    當人蔘根生長到4至6年時,在秋天大約9月或10月收穫。最佳收穫時間是在第六年。

根據加工方法的人蔘分類

紅蔘經過蒸制和乾燥確保長期存儲。蒸的過程中發生生化轉變增加了許多紅蔘健康活性成分。

  • 红蔘
  • 红蔘
  • 無需剝皮的新鮮人蔘經過蒸制和曬乾真空包裝常溫下保存10年
  • 白蔘
  • 白蔘
  • 去皮或不去皮的新鮮人蔘直接曬乾或烘乾真空包裝常溫下保存3年左右
  • 太極蔘
  • 太極蔘
  • 新鮮人蔘用熱水浸泡後曬乾真空包裝常溫下保存4-5年左右
  • 新鮮人蔘
  • 新鮮人蔘
  • 剛在蔘場收穫的新鮮人蔘(原材料)沒有曬乾保存2星期(取決於儲存條件)

加工過程

  • 1.清洗人蔘
  • 2.新鮮人蔘通過蒸制,成為紅蔘
  • 3.蒸制過的紅蔘在陽光下自然曬乾
  • 4.修整和修剪僅留飽滿粗壯的蔘根
  • 5.每一根人蔘都經過品質檢驗
  • 6.組織檢查
  • 7.重量篩選
  • 8.加濕後壓縮成形
  • 9.木盒包裝
  • 10.錫罐包裝